Ristorante Pizzeria Al Belvedere,
un vero e proprio belvedere che si affaccia su Golfo Aranci
e dove il panorama mozza letteralmente il fiato.
Il ristorante si trova a due passi dal vecchio porto dei pescatori, nel cuore del paese. Il nostro locale è ideale per tutti coloro che vogliono gustare un'ottima pizza tradizionale, assaporare tipici piatti di mare e di terra e per chi ha la curiosità di lasciarsi consigliare - dal Pizza Chef Gianmario Ghisu - il condimento del suo piatto forte: la pizza scrocchiarella.
Il ristorante è situato a due passi dal porto di Golfo Aranci, location molto comoda prima di un imbarco o al vostro arrivo in terra Sarda.
Il modo migliore per godersi un buon pasto
Fatti accompagnare dalla movida estiva del paese scegliendo un tavolo nella veranda all'aperto.
La vista su Piazza dei Delfini, il passaggio pedonale e il mercatino accanto, ti farà vivere l'esperienza di un pranzo o di una cena "all'italiana".
La nostra pizza viene realizzata secondo la migliore ricetta della tradizione italiana, facendo lievitare a lungo l'impasto al fine di conferire leggerezza e alta digeribilità al prodotto finito.
Arricchiamo le nostre proposte con tre nuovi tipi di impasto: impasto con farina ai cereali, impasto integrale e scrocchiarella pizza alla pala. Queste farine si differenziano da quella tradizionale 00 per la minore raffinazione a cui sono sottoposte durante la macinazione; mantengono quindi un alto numero di proprietà nutritive, fibre, sali minerali e proteine che apportano benefici al nostro organismo, donando leggerezza e digeribilità, anche grazie alla maggiore quantità di acqua con cui vengono lavorate.
La pizza alla romana, chiamata 'scrocchiarella', è una pizza rettangolare, stretta e lunga. Questa forma peculiare la rende molto adatta a essere presentata alle grandi tavolate di amici e parenti!
Può essere condita con diversi ingredienti, ma la sua caratteristica principale rimane la croccantezza, da cui deriva il nome più gergale di 'scrocchiarella'.
Il Pizza Chef Gian Mario Ghisu, inoltre, dopo diversi anni di studi sulla lievitazione, propone la pizza scrocchiarella con diversi tipi di farine, lievitazioni e sapori, in modo da farti vivere sempre un'esperienza diversa e innovativa!
Il Ristorante Al Belvedere vanta un menù con ampia proposta di gustosi piatti e saporite ricette della tradizione enogastronomica sarda. Grazie alla passione del Pizza Chef Gian Mario Ghisu i piatti, unici nel loro genere, sono rivisitati in chiave contemporanea, nel rispetto della tradizione ma con l'aggiunta di nuovi sapori.
La cucina del Ristorante Al Belvedere prende ispirazione dai prodotti freschi e ricercati del territorio di Golfo Aranci e dalle migliori selezioni regionali e italiane.
Gianmario Ghisu, titolare e pizzaiolo del Ristorante Pizzeria Al Belvedere di Golfo Aranci, lavora da oltre 30 anni nel settore pizzeria. Nel corso degli anni la sua spiccata intraprendenza l'ha portato a diventare uno studioso della maturazione, della lievitazione e di tutti i cambiamenti chimici che avvengono all’interno dell’impasto della pizza. L'impasto che più lo distingue è quello della sua Scrocchiarella 'Pizza in pala'. Grazie alla dedizione e alle sue tecniche di lavoro, nel 2012 Gianmario si è classificato 1° in velocità nel campionato della Pizza in Sardegna.
Chiamaci
Pranzo: 12:00/15:00
Asporto/domicilio 18:00/21:00
Lunedì Chiuso
Via Libertà, 63
07020 Golfo Aranci (SS)
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